Chicha l’arcaica birra di mais del Perù
Otus Trip vi porta alla scoperta della chicha, una birra simile ad un reperto archeologico, che viene prodotta con il mais masticato da vecchie indie andine.
Birra Red Ale | Storie e miti dell’Irlanda brassicola
Le origini delle Red Ale sono un mito brassicolo, le prime tracce sono celtiche ma le birre rosse moderne nascono a Kilkenny nell’abbazia dei Francescani.
Toer De Geuze at Home
Il mese di maggio inizia con il Toer de Geuze e accompagna i ‘birrofili’ nelle Fiandre alla scoperta dei produttori di Lambic; quest’anno a causa della pandemia l’evento passerà alla storia con il nome Tour de Geuze at Home perché gli incontri fra birrai e pubblico si terranno online.
La birra dei pirati invecchia negli abissi
Un sommozzatore esplora un relitto affondato secoli addietro, fra i resti trova una cassa di antiche bottiglie di birra che si fondono con la vegetazione marina, ricoperte di molluschi taglienti, e con sua grande sorpresa scopre che sono ancora intatte. Sembra una scena del film i Pirati dei Caraibi, manca solo Capitan Jack Sparrow, ma si tratta di un avvenimento reale.
8 Marzo | Donne unite dalla passione per la birra
Nella Giornata Internazionale della Donna molte birraie di tutto il mondo partecipano con entusiasmo creativo all’International Women’s Collaboration Brew Day.
IPA, la birra creata per l’India che piace all’America
1790; i coloni britannici stanziati in India chiedono buone birre, da Londra parte il primo carico di India Pale Ale, la birra nata per attraversare gli oceani.
Australe diventa una birra American Ipa.
Un nuovo episodio del percorso artigianale di OTUS fra gli stili brassicoli.
Birra di Lipsia | Un pizzico di sale e un pizzico di fortuna
Storia della birra al sale
Birra Gose | La storia dei birrai sul fiume salato
Le antiche origini della birra sapida.
