AMBRANERA

Oatmeal Stout

Fermentazione ALTA
Grado alcolico 5.2%
Colore scuro 75 EBC
Amaro 27 IBU

Aroma
Cioccolato, caffè e caffellatte.

Gusto
Tostato, caramello, caffè, cacao e liquirizia.

33 cl – 24 l

Guida alle birre d'Italia 2023 Slow Food

1° Classificata al Associazione Unionbirrai Concorso Birra Dell’anno 2022

Categoria 21

Guida alle birre d'Italia 2021 Slow Food

Medaglia d'oro al Brussels Beer Challenge 2019

Categoria Stout Porter
(Oatmeal Stout)

Medaglia di bronzo al European Beer star 2019

Categoria 41

2° Classificata al Associazione Unionbirrai Concorso Birra Dell’anno 2018

Categoria 19

Note del birrario

Less is more

«L’esperienza lavorativa in birrifici inglesi con secoli di storia ha segnato la mia tecnica brassicola.

Le birre spillate dal cask con l’antico metodo, che mantiene la birra poco gasata valorizzandone le qualità organolettiche, mi sono rimaste nel cuore.

Tra gli ingredienti di quelle mitiche birre scure troviamo l’avena, che le rende “setose”, il malto Brown inglese, che conferisce sfumature di caffè, e il Chocolate, altro malto britannico che dona accenti di cacao.

Anche la nostra Oatmeal Stout esprime questi aromi tipici, ma è più essenziale, se pur non acquosa e non troppo alcolica. “Less is more” come dicono gli anglosassoni. Ambranera è fra le OTUS più apprezzate dal pubblico e dalle giurie: la prima “cotta” si è classificata al secondo posto nella Categoria 19 del concorso Birra dell’anno 2018 di Rimini.

Nel 2019 ha ottenuto la medaglia di bronzo nella Categoria 41 al concorso European Beer Star e la medaglia d’oro nella Categoria Porter Stout al concorso Brussells Beer Challenge ».

[Alessandro Reali – birraio di Otus]

OTUS Ambranera è 1a classificata nella categoria 21 (Porter, Stout) a Birra dell’Anno 2022.

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