CUOR
DI PANE

cuor-di-pane

Helles

Fermentazione BASSA
Grado alcolico 5%
Colore chiaro 8 EBC
Amaro 20 IBU

Senza Glutine

Aroma
Miele, crosta di pane, cereali, sentori fruttati ed erbacei.

Gusto
Crosta di pane, miele e cereali.

33 cl – 24l

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Note del birraio

Contro lo spreco alimentare

«Ho sempre avuto a cuore i temi ambientali e penso sia necessario pervenire al più presto a un sistema socio-economico che consenta un ricambio organico sostenibile fra uomo e natura.

È urgente, possibile, doveroso. Cuor di Pane si origina dalla consapevolezza che le risorse del pianeta non sono infinite e dal desiderio di contribuire alla riduzione degli sprechi alimentari: è prodotta miscelando malto d’orzo con pane invenduto che acquistiamo direttamente dai panifici. 

Cuor di Pane è una Helles a bassa fermentazione, ovvero una birra chiara e delicata perfetta per ogni occasione.

Grazie al processo produttivo innovativo Cuor di Pane è una birra senza glutine.

Otus Cuor di Pane ha ricevuto una menzione nella categoria F (Birre ad alta e bassa fermentazione, speciali e speziate) al concorso World Glutee Free Beer Award 2022 ». 

[Alessandro Reali – birraio di OTUS]

in conformità al Regolamento (CE) N. 41/2009 – Art. 3, c. 4

Cuor di Pane
è senza glutine

“I prodotti alimentari destinati alle persone intolleranti al glutine e consistenti di ingredienti che sostituiscono il frumento, la segale, l’orzo, l’avena o le loro varietà crociate, o contenenti uno o più di tali ingredienti, non devono avere un contenuto di glutine superiore a 20 mg/kg nei prodotti alimentari come ven¬duti al consumatore finale.

L’etichettatura, la presentazione e la pubblicità di detti prodotti deve contenere la menzione «senza glutine».”

I rapporti di prova

Prima cotta 07/11/19 10.8 mg/l

Seconda cotta 04/12/19 <10 mg/l

Terza cotta 21/01/20 <10 mg/l

Quarta cotta 23/06/20 <10 mg/l

Quinta cotta 23/09/20 <10 mg/l

Sesta cotta 30/11/20 <10 mg/l

Settima cotta 11/03/21 <10 mg/l

Ottava cotta 07/06/21 <10 mg/l

Nona cotta 06/07/21 <10 mg/l

Decima cotta 18/08/21 <10 mg/l

Undicesima cotta 01/10/21 <10 mg/l

Dodicesima cotta 11/11/21 <10 mg/l

Tredicesima cotta 20/01/22 <10 mg/l

Quattordicesima cotta 14/03/22 <10 mg/l

Quindicesima cotta 21/04/22 <10 mg/l

sedicesima cotta 06/05/22 <10 mg/l

Diciassettesima cotta 24/06/22 <10 mg/l

Diciottesima cotta 08/07/22 <10 mg/l

Diciannovesima cotta 09/08/2022 12,7 mg/l

ventesima cotta 06/09/2022 <10 mg/l

ventunesima cotta 28/10/2022 <10 mg/l

ventiduesima cotta 07/11/2022 <10 mg/l

ventitreesima cotta 17/02/2023 <10 mg/l

ventiquattresima cotta 27/04/2023 <10 mg/l

venticinquesima cotta 06/06/2023 <10 mg/l

ventiseiesima cotta 19/06/2023 <10 mg/l

ventisettesima cotta 25/07/2023 <10 mg/l

ventottesima cotta 28/07/2023 <10 mg/l

ventinovesima cotta 05/09/2023 <10 mg/l

trentesima cotta 12/10/2023 <10 mg/l

trentunesima cotta 06/11/2023 <10 mg/l

trentaduesima cotta 03/01/2024 11,7 mg/l

trentatreesima cotta 29/01/2024 <10 mg

trentaquattresima cotta 29/03/2024 <10 mg

trentacinquesima cotta 02/05/2024 <10 mg

trentaseiesima cotta 07/06/2024 <10 mg

trentasettesima cotta 18/06/2024 <10 mg

trentottesima cotta 26/06/2024 <10 mg

Trentanovesima cotta 03/09/2024 <10 mg

Quarantesima cotta 06/11/2024 <10 mg

Quarantunesima cotta 13/01/2025 <10 mg

Quarantaduesima cotta 06/03/2025 <10 mg

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Contatti

Via Rumi 7
24068 Seriate (Bergamo)

+39 035 296 473
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